Archivo mensual: junio 2008

Tiempo de nuevo balance….

Este año es un balance distinto…

Distinto porque han habido cambios importantes en mi vida…casi "pisando" los 56 completos, gracias a Dios! ya casi comenzando a transitar los 57, en primer lugar, con salud y bienestar físico, algo que aprendí a valorar muchísimo, por cierto.

Y no tengo problema alguno en admitir mis años, nunca lo tuve, a pesar de que por ahi, leí o escuché que a estas alturas no es bueno decir cuantos años se tienen y la explicación no estaba mal, decía que a veces , saber la edad, suele despertar comentarios o pensamientos no positivos con respecto a los años que se viven y cómo se vé uno en ellos y como hay que evitar que lo negativo nos envuelva….pero yo prefiero pensar positivamente y que se pueda decir o pensar "qué bien se vé con sus 57!!!! " y no otra cosa!

Acabo de recibir de mi esposo, un regalo y con el una tarjeta que dice muy graciosamente: "admitiendo tu real edad? qué honestidad! qué coraje! qué integridad! y …..qué memoria!" me encantó!

En nuestro caso, es al revés a él no le gusta decirlo!

Bueno, no sólo los recuerdo muy bien, sino que trato de que cada nuevo que me toca, sea mejor que el anterior y este ha sido muy especial: he sido abuela!

ABUELA….linda palabra, precioso sentimiento…disto mucho de ser la abuelita que yo misma solía tener en mi mente desde niña…abuelita menuda de pequeña, pero no delgada, regordetita, muy dulce, de rodete gris y lentes casi en la punta de la nariz, bueno, en esto último, si me distraigo, muchas veces casi llegan! sentadita en una mecedora, tejiendo….tambièn tejo, pero ni soy menuda de pequeña, y de regordeta ya pasé de ser hace largo rato! dulce, si, con mi nieto, puedo llegar a ser como la más empalagosa de las mermeladas! espero ir corrigiendo un poco eso, de lo contrario cuando sea más grande, se va a desquitar!

En serio….es un estado precioso, la abuelez. Unico. No tiene que ver con la maternidad. Es muy diferente. Por lo menos, asi la vivo yo…

Asi me están atrapando los 57….y qué agradecida a Dios, a la vida misma, por mi propia vida, por mi familia querida, lo más importante para mi. El centro de mi vida.

Aunque ese centro no sea todos los días perfecto, aunque haya que acomodar cada día, como si de piezas de puzzle se tratara, nuestros diferentes caracteres, nuestros diferentes puntos de vista, nuestras opiniones…

Pero tambièn cada día con una certeza…los amo y me aman. Sabiendo que cuanto yo diga o haga, jamás es o será para perjudicarlos, sólo buscando siempre lo mejor para cada uno y poniéndole toda la FE, toda la fuerza, para que asi sea.

Este año, Mass aún no llegará para ese día, y una tristecita se instala…no era esa la idea…ni siquiera pasar tanto tiempo separados…eso no es ni ha sido fácil….igual sé que estará a mi lado en su pensamiento y desde su corazón…porque para mi, aún continúa siendo el mago, mi Mago.

A pesar de muchas y variadas circunstancias, asi lo siento. Porque desde que lo conoci, la magia se instaló en mi vida. La magia que ha cumplido mis sueños más deseados, que los ha vuelto la mejor y más preciosa realidad.

A veces, tambièn la más preciosa realidad, se vé opacada, como los días nublados, en los cuales el sol no se vé, pero Dios me ha dado una capacidad maravillosa que es que aún en esos días, todo lo precioso continúa reinando en mi interior y eso me permite sortear esos momentos grises, con la fé de que ya pasan, y volverán los preciosos, que otra vez me serviran de "alimento" cuando otros grises se instalen…

Porque si de algo tengo certeza en mi vida es que ni todo es bueno todo el tiempo, ni malo todo el tiempo. Y eso es justamente lo maravilloso.

Tener la certeza, en los tiempos malos, de que no han llegado para quedarse, que ya pasan…y cuando vuelvan los buenos, sabré que los tengo que "exprimir" hasta el mínimo instante, sin dejar escapar, por ningún motivo propio o ajeno , ni la más pequeñita gota…momento.

Tambièn aprendi que aún en los peores momentos, hay algo bueno para rescatar…siempre.

A veces, me veo lamentando alguna que otra cosa que ya no puedo hacer con la libertad de antes …por ej. desde que Mariel llegó a mi vida! increíble, pero mi querida mascotita, tambièn ha contribuído a cambiar mi vida! es cierto que nunca he sido muy "salidora", habia escapadas de fines de semana largos, especiales, con Massimo y por no dejarla o porque no es en todos lados que la admiten, últimamente, las hemos dejado de lado.

No puedo evitar sentir nostalgia de esos momentos, pero tambièn es cierto que no tengo compañia más atenta a mi, más cariñosa, las 24 horas del día, cuando estoy sola…es tanto su amor por mi, que siento me reconforta…

Pero hay más y es que ya mi vida está necesitando un cambio o varios! ya hace mucho tiempo que estoy un tantito quieta y esto me está afectando y mucho. Entre los cambios que ya han habido en mi vida, están los que Dios pone en mi camino para que yo opte por ellos o continúe igual, pero creo que ahora soy yo quien debe promover esos cambios…

Y en ese camino estoy, con muchas movilizaciones internas, muchas, algunas bellas otras dolorosas, pero camino al movimiento, al cambio externo, porque el interno ya se produjo. Y es eso justamente lo que hace que últimamente hayan habido marcados altibajos en mis dias…

Es la búsqueda del equilibrio nuevamente, de la armonización entre lo que siento y lo que vivo y cómo lo vivo.

Y en eso estoy y debe ser ya, no voy a esperar al año nuevo almanaque para hacer cambios ni nuevas metas, este es el momento, el año nuevo en mi vida.

Ya comienzan. Ya están aqui. Siempre que esto me suecede, previo, siento angustia profunda, enorme necesidad de llorar y lo hago desde lo más profundo de mi corazón y mi alma, es como una especie de limpieza, de despedida de lo que hasta hoy fue y ya no será igual, de la incertidumbre por lo nuevo y como resultará, pero tambièn es como mirar desde afuera y ver como ha sido el trayecto y cómo Dios, Nuesto Padre, ha estado dándome Su Mano y sentir la certeza de que esta vez tambièn está alli, diciéndome: "tú puedes" a través del recuerdo de las palabras de mi madre….

Y bueno….tambièn, "viendo" que en todo, absolutamente, en todo hay algo bueno…como decía una maestra muy especial, lo bueno y fundamental es saber "verlo"…

No sé cuanto quede por delante y lo que quede, mi deseo y pedido a Dios, es que sea lo más plena posible, sin grandes deterioros físicos y con una "cabeza" ágil, capacidad de admiración intacta, un corazón latiendo emocionado con cada momento bueno compartido con la familia, los afectos, y poder continuar manteniendo largas y profundas charlas con las amigas de siempre…

Por lo pronto a partir del martes próximo, algo nuevo habrá en mis tardes de martes, mi Santi adorado compartirá mis tardes por un cambio en el horario laboral de su mami.

Tambièn los lunes , miércoles y viernes otro quehacer comienza, seguro algo al respecto tendré para comentar! y quizás algún día más se agregue..

Otro cambio será que ya no tendré esta pc, y usaré la de Mass, hasta que él llegue con una nueva, con más memoria! para poder "llenarla" con cuanto material encuentre para mi querido psp. Esta pasa a nuevo dueño y espero la disfrute, le dé tanta satisfacción como me ha dado a mi durante este año y la quiera de la misma forma que yo le he querido….porque tambièn nuestros "artefactos" "sienten" nuestro trato y responden él.

Y vaya a saber uno que más tiene dispuesto Dios para mi en este nuevo año de vida que comienzo a transitar! lo que sea, será, aunque……en honor a la verdad! ya no siento tanto entusiasmo por un año más! eso está significando cambios de lo que normalmente no gustan y se ven! kilos que se intalan y no hay dieta que logren sacar, cabellera menos abudante que años atrás y la sensación de que aún hay tanto que hacer y el tiempo para ello, ya no es el mismo! por eso, manos a la obra ya!

 
 

Agradecimiento

muy agradecida a mi querida Nofret  por estas muestras de cariño, porque asi es, como tomo estos reconocimientos, que aqui comparto.

 
 
 

Nofret, muchas gracias nuevamente y a todos, que este espacio no pretende destacar en nada, sólo  ser muestra fiel de mis propios sentires, e impulsar a que si queremos, si estamos dispuestos a los cambios, todo puede lograrse, todo puede ser…que ser positivo es " ya haber recorrido las tres cuartas partes del camino rumbo al objetivo…"

Muy buena semana para todos!

 

Sabiduria del Guerrero de la Luz

 

Durante días, la pareja caminó casi sin cruzar palabra. Finalmente llegaron al centro del bosque, y encontraron al sabio.

-Mi compañera casi no ha hablado conmigo durante el viaje –dijo el chico.

-Un amor sin silencios es un amor sin profundidad –respondió el sabio.

-¡Pero ella ni siquiera me ha dicho que me quiere!

-Hay personas que no paran de repetir esto, y al final acabamos por desconfiar de sus palabras.

Los tres se sentaron sobre una roca. El sabio apuntó hacia el campo de flores que tenían a su alrededor.

-La naturaleza no repite constantemente que Dios nos ama. Pero lo podemos comprender a través de sus flores.

Paulo Coelho

  

 
 

Ella es Adriana Macías

otro ejemplo invaluable de vida. Tuve oportunidad de conocerla y saber de ella, mientras vivía en Usa, igual que de  Tony Melendez. Mi admiración por ellos es enorme. Son en quienes pienso cada día y agradezco por ellos que nos dan verdaderos ejemplos de como vivir …
 
Gracias a mi madre aprendí a ser una mujer agradecida y luego de verlos a ellos, supe aún más, cuán grande debía ser mi agradecimiento a Dios, a la Vida, a todos los que me han rodeado y me rodean, y a todo lo que he tenido y lo que no, porque soy fruto de todo ello.
 
Quizás también se deba a que no todo ha sido color de rosa en mi vida, y aún con mi salud, pero haberlo superado, haber tenido más de una oportunidad, para ser y estar hoy y de la forma que lo hago,  es algo que agradezco cada día.
 
Muchas veces escucho o leo quejas ajenas y me digo…será sólo en eso que esta persona concentra su vida? será que no puede darse cuenta con todas las maravillas con qué cuenta?
 
Y puedo decir todo esto, luego de la experiencia  de haber pasado años más internada en un sanatorio que en mi casa, el no haber podido tener en brazos a mi Paula cuando era una bebé, a haber podido salir de un estado de coma, del cual los médicos sólo podían esperar que lo hiciera porque era joven…..enfin, porqué aprendí la enorme bendición que es poder respirar libremente como he vuelto a hacerlo en estos tiempos, luego de tantos años, muchos de los cuales siquiera podía caminar…
 
Luego mis hijos sanos de cuerpo y mente, ahora mi nieto que Dios mediante tambièn lo será, qué más se puede pedir?? 
  
Sin duda, tengo mucho por lo que ser agradecida y cuidar muy bien de QUE quejarme….
 
Por todo eso les comparto esta maravilla de mujer, para los que no saben de ella y para los que si, vuelvan a tenerla presente!

 

Feliz Cumple LUISA!

 mi espacio tambièn festeja contigo!
 
 
 

El desaliento o la mejor arma del diablo

Cuidado con El Desaliento

Cierta vez se corrió la voz que el diablo se retiraba de los negocios y vendía sus herramientas al mejor postor. En la noche de la venta, estaban todas las herramientas dispuestas en forma que llamaran la atención, y por cierto eran un lote siniestro: odio, celos, envidia, malicia, engaño… además de todos los implementos del mal.

Pero un tanto apartado del resto, había un instrumento de forma inofensiva, muy gastado, como si hubiese sido usado muchísimas veces y cuyo precio, sin embargo, era el más alto de todos. Alguien le preguntó al diablo cual era el nombre de la herramienta. "Desaliento" fue la respuesta.

"¿Por qué su precio es tan alto?" le preguntaron. Porque ese instrumento "respondió el diablo" me es mas útil que cualquier otro; puedo entrar en la conciencia de un ser humano cuando todos los demás me fallan, y una vez adentro, por medio del desaliento, puedo hacer de esa persona lo que se me antoja. Esta muy gastado porque lo uso casi con todo el mundo, y como muy pocas personas saben que me pertenece, puedo abusar de él, pero el precio de desaliento era tan, pero tan alto aun sigue siendo propiedad del diablo.

El desaliento es uno de los estados de ánimo contra el cual es indispensable fortalecerse. Nos desalentamos con la situación económica, con nuestro trabajo, con nuestra familia, con la necesidad de cambio, con los grupos, con el engaño, con la mentira, con el desamor. Debemos mantenernos alertas contra el desaliento. Si hay un tropezón o una caída no hay que entregarse. Después de cada día se empieza otra vez desde un punto más alto.

"Comienza haciendo lo que es necesario, después lo que es posible y de repente estarás haciendo lo imposible"

San Francisco de Asís. 

leído en la red, me pareció excelente y quise compartirlo.

Una crítica a la televisión de mi país

realmente, lo que se ve, muchas veces hace que me pregunte: qué nos pasa a los uruguayos???? porque evidentemente algo no está bien, desde que para tener rating y abogar por la programaciòn uruguaya, nos estamos autocastigando de una forma grotesca, rayando ya  no sólo en el ridículo, sino en una forma casi destructiva.

He visto y aclaro que nunca me senté a mirar dichos programas, solo me bastó ver los avances, para pensar en que algo nos está "fallando".

Primero, nos "regalaron" con una secuencia de entrevistados de primer órden y categoría: dos hombres, que están en la cárcel por haber cometido asesinatos, uno de ellos, de forma horrenda, algo que no solía pasar aqui.

Pues que maravilla, me dije! ahora hasta les damos protagonismo! como actores de primera y principales en el guión del programa.. Que porqué lo hizo, cómo lo hizo y qué sintiò cuando lo hizo…….sin más comentarios por aqui.

Luego este sábado pasado, en otro programa del mismo canal, el entrevistado y protagonista del programa fue un cantor uruguayo muy admirado por muchos, y a quien refieren como una voz símbolo del Rio de la Plata. Está bien, le reconozco algún que otro tema, pero no más, ya que las pocas veces que lo he visto, lo que veo es alguien con voz de murga, (algo que no me gusta nadita, y ya expliqué en alguna entrada porqué), algunas veces evidentemente "pasado de copas" y esta vez la re-mató, diciendo que está bien pegarle a la mujer!!!!

Qué, para él, en "algunos" casos estaba justificado! y la re-re-mató cuando dijo que; lo había tenido que hacer, en su caso, porque le había "robado unas monedas". De este "detallito" me enteré porque en el noticiero lo mostraron debido a que parece, sus comentarios despertaron fuertes críticas, menos mal, me dije, no soy la única espantada por esto.

………..sin más comentarios tampoco por aqui.

Sólo me queda reiterar la pregunta: qué nos está pasando a los uruguayos ???’ cuando no nos atomizan con cuanto reality de la vecina orilla se pueden traer, nos "matan" con estos protagónicos que, la otra pregunta que me nace es: qué nos están aportando??? acaso el horror?

Se aproximan tiempos de regresos, tiempos de reencuentros..

tiempo de regresos tiempos de reencuentros…

asi serán los próximos. Luego de tres largos meses mi amado, vuelve a casa.

De regreso de dónde otra de sus grandes pasiones lo ha llevado.
Alma inquieta, enemiga de la rutina, siempre en búsca de un equilibrio que a veces se hace inalcanzable.

Algunas veces difícil de comprender por ser distinto el gusto por la inquietud, pero sin dejar de comprender tu necesidad y todo lo bien que eso te hace sentir, sabiendo que al regreso, un puerto cálido y sereno, será el que abrace con tranquilas aguas, tu gran estructura de velero que gusta surcar las aguas dejando detrás ancha estela de espuma, asi como, tus brazos enormes semejan velas extendidas al viento..

Este será otro reeencuentro de la larga lista de los nuestros. Distinto, sin duda, a cada uno de ellos. Los tiempos van cambiando y nosotros con ellos, lo que sigue incambiado es la gran ansiedad por verte, mis ojos sin pestañear casi, pendiente de verte salir por la puerta del aeropuerto entre tanta gente, la emoción del abrazo y el beso, sin importar cuantos nos miren y que nuestra edad no sea la conveniente.

Bienvenido a casa, bienvenido al hogar, bienvenido siempre.

 

En contra de la pedofilia

Respondiendo al mensaje que me ha dejado mi querida Nofret, dedico esta entrada a este terrible flagelo que sufren tantos niños en el mundo entero.
 
Aberrante. Terriblemente aberrante, pero no creo efectivas las cadenas que podamos hacer a través de mails o aqui mismo, creo que nuestro aporte efectivo y real, es que cada vez que veamos algo relativo al tema en nuestros paseos por internet, denunciarlos a las autoridades correspondientes. 
 
No sólo se viven estas atrocidades en internet, lamentablemente aqui en mi país, estamos viviendo una especie de "explosión" de denuncias que han puesto de manifiesto la cantidad de niños y adolescentes abusados inclusive por sus propios padres.
 
Reitero, mi posición frente a esto es la de la denuncia . Vecinos que saben, ven o sospechan, nuestra obligación debe ser la de la denuncia y no el silencio pensando que "eso" no nos concierne
 
No hay otra forma efectiva de lucha contra estas barbaridades!
 
 

"Cada día que pasa, un número creciente de niños de todo el mundo son objeto de explotación y abusos sexuales. Es preciso poner fin a este fenómeno mediante una acción concertada a todos los niveles, local, nacional e internacional."

World Congress Against Commercial Sexual Exploitation of Children, Estocolmo 1996

 
 
 

La linaza

 como admiradora de la Madre Naturaleza, no sólo quedo en la admiración sino que tambièn doy cabida en mi dieta, a  lo que ella me brinda, en este caso, la semilla de linaza, que acompaña mis desayunos desde hace unos cuantos años y a la que atribuyo muchas de mis mejorías y beneficios observados.
 
Linaza, semilla sanadora

Ese pequeño grano color café, cuyo sabor guarda cierta remembranza con las nueces, es pródigo en bondades. En los últimos años, varios estudios han dado a conocer sus beneficiosos efectos.
Adriana Gibbs

Más benéfica de lo que se imagina. El doctor James Duke, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, reportó que la semilla de linaza contiene 27 compuestos identificables como anticancerígenos. Investigadores canadienses han enfocado su atención en el rol de esta semilla en la prevención y curación de numerosas enfermedades degenerativas. Estudios —publicados en la revista especializada Urology— sugieren que esta semilla podría ayudar en la lucha contra el cáncer de próstata. La doctora e investigadora alemana, Johana Budwing, utiliza el aceite de linaza en el tratamiento del cáncer. Otra de sus maravillas es que contiene una sustancia que se asemeja a la prostaglandina, la cual regula la presión arterial. Se ha visto también que al consumirla con regularidad la piel se suaviza y problemas como la psoriasis y el eczema, mejoran sustancialmente.

El cultivo del lino —cuyo fruto es la semilla de la linaza— data de los primeros tiempos de la humanidad. Desde entonces y hasta la segunda mitad del siglo XIX, sus fibras se utilizaron para la confección de vestidos y calzado. Estudios arqueológicos han advertido su existencia en prendas de lino halladas en las pirámides; en La Odisea, de Homero, se menciona como material utilizado en la construcción de embarcaciones; y en la Biblia, tiene también algunas apariciones. En Egipto antiguo, la linaza se utilizaba para la preparación de aceites para embalsamar a las momias. Algunos registros muestran que en el sur de la antigua Mesopotamia se cultivaba con pasión. Los babilonios la cultivaron desde el año 3000 a.C., y un milenio después Hipócrates la usó para aliviar el malestar intestinal. Llegó a ser tan importante para la salud que, en el Siglo VIII, Carlo Magno emitió leyes y reglamentos que regían su consumo. Una semilla, pues, con mucha historia.

Descifrada
No es gratuito que algunos la llamen la semilla sanadora. Los tres grupos de nutrientes más importantes que contiene son: los ácidos grasos esenciales Omega 3, los lignanos y la fibra soluble e insoluble. He aquí, descifrados:

Omega-3 La linaza es la fuente más rica de Omega-3. Un cuarto de taza de semillas de linaza equivale, nada más y nada menos que a 3.2 libras de salmón; esto es, 9.000 miligramos de Omega-3. El Omega-3 es un ácido grasoso esencial que es importante para la buena salud, el crecimiento y desarrollo infantil, y es especialmente importante en la formación del sistema nervioso. Algunos estudios han mostrado que los aceites de Omega-3 pueden prevenir dolencias cardiovasculares.

Lignanos La linaza es la fuente más rica en elementos anticancerígenos llamados lignanos; contiene 800 veces más que cualquier otra verdura. Estos son fito-estrogenos (fito/phyto significa planta o de procedencia vegetal) que tienen un papel en la prevención de ciertos cánceres hormonales como los de la próstata en los hombres y los de seno en la mujer. La doctora Lilian Thompson, de la Universidad de Toronto, ha realizado investigaciones clínicas sobre los lignanos de la semilla de linaza como agentes efectivos tanto en la prevención como en el tratamiento de esta enfermedad.

Y la fibra Contiene más fibra que algún otro tipo de grano. Un cuarto de taza de semillas de linaza tiene diez gramos de fibra de tipo soluble e insoluble. De allí que sea beneficiosa para las digestión, y tenga propiedades contra el estreñimiento. Es, por excelencia, un lubricante intestinal.

 

Sus propiedades

l Alivio contra el estreñimiento: bien en aceite como en semillas, se ha visto que ayuda a la limpieza intestinal.

l Previene el riesgo de enfermedades cardiovasculares: en algunos estudios se ha comprobado que puede bajar los niveles totales de colesterol en un 9% y el LDL (el colesterol malo) en un 18%.

l Buena aliada en la menopausia y como preventivo del cáncer de seno, por ser rica en fitoestrógenos. Al favorecer éstos el equilibrio hormonal, se inhibe la pérdida de masa ósea.

l Es excelente para bajar de peso por contener grandes cantidades de fibra dietética; tiene cinco veces más fibra que la avena.

l Previene el cáncer de colon, y es eficaz en tratamientos para la gastritis y la acidez estomacal.

l Las personas que consumen linaza sienten una gran disminución de la tensión nerviosa. Es ideal para personas que trabajan bajo presión y mejora las funciones mentales de los ancianos.

l Alivia alergias y es muy efectiva para el lupus. Por sus nutrientes ayuda al organismo a ofrecer gran resistencia a las enfermedades.

l Es buena para regular el colesterol malo; el uso regular de linaza disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

l Es ideal para problemas en la piel, tales como: psoriasis y eczema.

l Favorece el control de los niveles de azúcar en la sangre.

l Otorga vitalidad y energía.

¿Cómo tomarla?

Molida: Se sugiere tomarla a diario. Si se consume molida se aprovechan todos sus nutrientes. La cantidad que se recomienda es un cuarto de taza de semillas molidas diariamente; esto es, dos cucharadas en la mañana y dos en la tarde. Las mismas se pueden pulverizar en el picatodo o en una licuadora, y luego mezclar con jugos de frutas, en sopas, cereales o yogurt; también se pueden rociar sobre fruta picada, o en una ensalada. La pueden tomar personas de todas las edades e inclusive mujeres embarazadas. Es bueno saber que debe conservarse en un sitio fresco para poder mantener sus nutrientes.

En infusión: una cucharada sopera por taza. Hervir dos minutos, dejarla reposar y luego colarla. Se puede tomar dos o tres tazas al día.

En ayuno: tres cucharadas soperas se dejan macerar en un vaso de agua durante la noche, y se toma en ayuno.

Medicinal: Las semillas pueden consumirse directamente, como si fueran caramelos, para obtener efectos purgantes (contra el estreñimiento). Para las inflamaciones intestinales y del estómago se emplea la infusión de semillas. Además, la harina resultante de moler la semilla (harina de linaza) se utiliza para preparar cataplasmas emolientes (se mezcla la harina con agua hasta obtener una pasta consistente) que se aplican sobre las zonas hinchadas.

Cédula de identidad

Nombre científico: Linum Usitatissimum L.
(Lino, lino cultivado) Planta herbácea, de un único tallo, estrecho, hueco y largo, de hasta 80 centímetros de altura. Las flores grandes, de un precioso color azul pálido, con cinco pétalos, se sitúan en el extremo del tallo y en ramificaciones cercanas al extremo, con largos pecíolos. Se abren con el sol y se cierran si hace mal tiempo. El fruto es una cápsula seca, esférica, de casi un centímetro de diámetro, dividido en cinco compartimientos con cinco semillas en cada uno; éstas son alargadas, marrones, lisas y brillantes, poseedoras de no pocos principios activos.

Información nutricional:
l 18% de ácidos grasos monoinsaturados
l 9% de ácidos saturados
l 72% de ácidos poliinsaturados (de los cuales de 45 a 65 % son ácidos grasos Omega-3 y de 12 a 20 % son Omega-6
l La semilla de lino contiene cinco veces más Omega-3 que cualquier otro alimento vegetal
l Aporta lignanos, proteínas y fibra a los alimentos

 

En la cocina

Batido de linaza
Ingredientes
l Un cambur
l Dos fresas
l Dos cucharadas grandes de yogurt
l 1/4 taza de agua
l 1/4 taza de semillas de linaza

Preparación
Licuar el cambur, las fresas y el yogurt. Agregarle luego la linaza y mezclarlo bien. Tomárselo inmediatamente.

Pan de linaza (I)
Ingredientes
l 1/4 taza de semilla de linaza molida, alcanza para 1/2 una vez molida
l 1/4 taza de polvo de proteína
l Dos cucharadas de aceite
l 1/4 taza de edulcorante
l Un huevo batido
l Una cucharadita de polvo de hornear
l 1 cucharadita de vainilla
l 1/4 cucharadita de sal
l 30 gramos de nueces molidas
(opcional)
l 1/2 taza de agua

Preparación
Mezclar y luego dejar reposar por unos minutos para que la pasta adquiera grosor, y colocarlos en seis moldes engrasados previamente con mantequilla. Hornear a 350 grados durante 30 minutos.

Pan de linaza (II)
Ingredientes
l 1 kilo de harina de trigo
l 100 gramos de semilla de linaza
l 75 gramos de margarina vegetal
l 50 gramos de levadura
l Dos tazas de agua
l Sal al gusto

Preparación
Mezclar la harina con la sal, y agregar la margarina. Disolver la levadura en una taza de agua tibia, y dejar remojando la linaza en una taza de agua hirviente durante 15 minutos.

Mezclar todo y amasar muy bien. Cubrir con un paño húmedo durante una hora. Luego, con esta masa hacer panes pequeños o dos grandes. Ponerlos sobre una bandeja previamente untada con mantequilla. Dejarlos reposar cubiertos durante 45 minutos. Luego hornear durante 25 a 30 minutos a 350 grados.

 

http://www.eluniversal.com/estampas/anteriores/090105/salud.shtml

Mi forma es : en ayunas, remojo por 2 o 3 minutos, dos cucharadas de semillas molidas en un vaso de jugo de fruta.  Tambièn hago los pancitos , receta que he compartido con anterioridad.

Creo que es algo que realmente hace bien y por eso es bueno compartirlo, hacerlo saber.